The wine

DonnAngela Champenois Metodo Classico

Lacryma Christi Bianco del Vesuvio

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata
Uve: 90% Coda di Volpe, 10% Falanghina
Vigneti: 3 Ettari , Altezza c.ca 500 mt. s.l.m. Età media: 14 anni.

SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore: Giallo Paglierino
Bouquet: Profumo secco e deciso con netto sentore di pane tostato
Corpo: Pieno e di buona struttura
Gusto: Delicato, armonico e persistente, sapore completo
Abbinamenti: Indicato a tutto pasto.

SCHEDA TECNICA
Vendemmia:Fine settembre, a mano in cassette forate
Vinificazione: in bianco in vasche d'acciaio

Presa di Spuma :in bottiglie per almeno nove mesi
Affinamento: In bottiglia circa 60 gg.

DATI TECNICI
Acidità totale: 5-5,5 gr./lt.
Gradazione alcolica:Minimo 12%
Resa per ettaro: 70 q.li