Il Vino

Passito “Fior di Ginestre”

Classificazione: Indicazione geografica tipica
Uve: 70% Falanghina , 30% coda di volpe
Vigneti: 1 Ettari , Altezza c.ca 500 mt. s.l.m., Età media: 11 anni.

SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore: Giallo Ambrato
Bouquet: Caratteristico, intenso ed elegante
Corpo: Pieno e di buona struttura
Gusto: Armonico e persistente, retrogusto dolce
Abbinamenti: Dessert e formaggi piccanti.

SCHEDA TECNICA
Vendemmia: Novembre, a mano in cassette forate
Vinificazione: In bianco in botti di rovere.

DATI TECNICI
Acidità totale: 5 – 5,5 gr./lt.
Gradazione alcolica:Minimo 15,50%
Resa per ettaro: 30 q.li