Il Vino

Vesuvio Rosso

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata
Uve: 90% Piedirosso, 10% Aglianico
Vigneti: 7,41 acri , Altezza c.ca 500 mt. s.l.m., Età media: 14 anni.

SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore: Rosso rubino intenso
Bouquet: Profumo vinoso, ricco, ampio
Corpo: Pieno e di ottima struttura
Gusto: Austero, armonico e persistente, sapore completo
Abbinamenti: Arrosti di carni rosse, selvaggina, cibi tartufati, e formaggi.

SCHEDA TECNICA
Vendemmia: Ad ottobre, a mano in cassette forate
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 5-6 gg.

Affinamento : In Botti di rovere per 3 mesi.

DATI TECNICI
Acidità totale: 5 – 5,3 gr./lt.
Gradazione alcolica: Minimo 11,5%
Resa per ettaro: 90 q.li