Il Vino

Lacryma Christi rosso del Vesuvio

selezione "Vigna Lapillo"

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata
Uve: 80% Piedirosso, 20% aglianico
Vigneti: 1,5 Ettari , Altezza c.ca 400 mt. s.l.m., Età media: 10 anni.

SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore: Rosso granato
Bouquet: Profumo vinoso, ricco, ampio
Corpo: Pieno e di ottima struttura
Gusto: Austero, armonico e persistente, sapore completo
Abbinamenti: Arrosti di carni rosse, selvaggina, cibi tartufati, e formaggi.

SCHEDA TECNICA
Vendemmia: Ad ottobre, a mano in cassette forate
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 6-8 gg.

Affinamento : In Botti di rovere per 5 mesi e 3 mesi in bottiglia

DATI TECNICI
Acidità totale: 5,5 - 6 gr./lt.
Gradazione alcolica: Minimo 12%, max 13,50%
Resa per ettaro: 60 q.li