L'olio

“DonnAngela” Olio Extra Vergine d'Oliva

Classificazione: Olio Extra Vergine di Oliva
Varietà Olive : Leccino, Frantoio, Sessanta e Tanesca
Uliveto : 3 Ettari , Altezza c.ca 500 mt. s.l.m.

SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore: Brillante con riflessi verde scuro
Aroma : Intenso e fragrante
Gusto: Fruttato con note di nocciola
Abbinamenti: Ideale per insalate, pesci e carni bianche.

SCHEDA TECNICA
Raccolta : Brucatura a mano
Molitura : Frangitura meccanica con molazze

Conservazione : In vasche d'acciaio a temperatura controllata.

DATI TECNICI
Acidità totale : 0,28

N° di Perossidi : 6,6

?K : 0

K 232: 1,47

K 270 : 0,10