Il Vino

Falanghina Pompeiano

Classificazione: Indicazione geografica tipica
Uve: 100% Falanghina
Vigneti: 2 Ettari , Altezza c.ca 500 mt. s.l.m., Età media: 14 anni.

SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore: Giallo Paglierino
Bouquet: Intenso delicato e fruttatto
Corpo: Pieno e di buona struttura
Gusto: Armonico e persistente, sapore secco e leggermente acidulo
Abbinamenti: Pietanze di pesce, molluschi e crostacei.

SCHEDA TECNICA
Vendemmia:Fine settembre, a mano in cassette forate
Vinificazione: In bianco in botti d'acciaio.

DATI TECNICI
Acidità totale: 6 – 6,5 gr./lt.
Gradazione alcolica:Minimo 11,5%
Resa per ettaro: 90 q.li