Il Vino

Vesuvio Bianco

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata
Uve: 80% Coda di Volpe, 20% Falanghina
Vigneti: 3 Ettari, Altezza c.ca 500 mt. s.l.m., Età media: 14 anni.

SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore: Giallo Paglierino
Bouquet: Profumo fruttato con netto sentore di mandorla
Corpo: Pieno e di buona struttura
Gusto: Delicato, armonico e persistente, sapore completo
Abbinamenti: Pietanze a base di pesce, carni bianche e formaggi delicati.

SCHEDA TECNICA
Vendemmia: Fine settembre, a mano in cassette forate
Vinificazione:Iin bianco in vasche d'acciaio

Affinamento : In bottiglia circa 30 gg.

DATI TECNICI
Acidità totale: 5 – 5,3 gr./lt.
Gradazione alcolica: Minimo 11,5%
Resa per ettaro: 90 q.li