Il Vino

Lacryma Christi Rosso del Vesuvio

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata
Uve: 90% Piedirosso, 10% Aglianico
Vigneti: 3 Ettari , Altezza c.ca 500 mt. s.l.m., Età media: 14 anni.

SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore: Rosso rubino intenso
Bouquet: Profumo vinoso, ricco, ampio
Corpo: Pieno e di ottima struttura
Gusto: Austero, armonico e persistente, sapore completo
Abbinamenti: Arrosti di carni rosse, selvaggina, cibi tartufati, e formaggi.

SCHEDA TECNICA
Vendemmia: Ad ottobre, a mano in cassette forate
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 5-6 gg.

Affinamento : In Botti di rovere per 5 mesi.

DATI TECNICI
Acidità totale: 5-5,5 gr./lt.
Gradazione alcolica:Minimo 12%
Resa per ettaro: 90 q.li